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Carpaccio de Champiñones
Carpaccio de Champiñones
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Preparación de Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas finas, echarles el jugo de limón. Dejarlos reposando. Limpiar los calabaciones y cortarlos en láminas muy finas. Picar aparte el queso en tajadas muy finas.
En una bandeja colocar el calabación, los champiñones y el queso. Por último echar sal y pimienta y el aceite de oliva.
Esta receta alcanza para 4 personas.
Ingredientes:
500 g. Champiñones
150 g. Queso Emmental
1 Und Calabacines verdes
Aceite de Oliva
1 Und Jugo de limón
Pimienta Negra
Sal
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