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Alerones de Pavo
Alerones de Pavo
Aves
Preparación de Lave y desplume bien el pavo, sazónelo con comino y una pizca de pimienta blanca. Déjelo marinar con los 30 ml de limón por 4 horas.
Sofreír el pavo en el aceite de soya después de la marinación hasta que se torne las piezas doradas en un caldero mediano. (Trasegar a una olla de presión por 15 min).
Proceder a sofreír la cebolla, célery y pimentón, y agregar el pavo que acaba de salir de la olla de presión. Calentar los tomates para retirarles la piel, licuar con los 2 cubitos, y la pasta de tomate y 1/2 litro de agua.
Agregarle la salsa al caldero y la zanahoria rallada hasta cubrir totalmente las piezas de pavo, tapar y cocinar por el lapso de 1/2 hora.
El pavo es el símbolo de la exquisitez en la gastronomía y protagonista de las comidas y cenas navideñas.
Ingredientes:
1 Kg Alerones picados
1 cdita. Comino
1 pzca. Pimienta blanca
30 ml. Jugo de limón
30 ml. Aceite de Soja
1 Kg Alerones picados
1 cdita. Comino
1 pzca. Pimienta blanca
30 ml. Jugo de limón
30 ml. Aceite de Soja
2 Und Cebolla
8 Und Tomate sin piel
4 cda. Pasta de Tomate
2 Und Cubito
1 Und Pimentón rojo
1 Und Pimentón verde
1 Und Zanahoria
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