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TIRAMISÚ CON CHOCOLATE Y CEREZAS
TIRAMISÚ CON CHOCOLATE Y CEREZAS
Postres

Ingredientes:

(Para 4 personas)

200 ml de café fuerte, a temperatura ambiente.
• 5 cucharadas de aguardiente de cereza.
• 16 bizcochos de soletilla.
• 250 g de queso mascarpone.
• 300 ml de nata espesa ligeramente montada.
• 3 cucharadas de azúcar glas.
• 300 g de cerezas muy dulces, deshuesadas y partidas por la mitad.
• 60 g de chocolate, en virutas o rallado.
• Unas cuantas cerezas enteras, para adornar.

Preparación:

1. Ponga el café frío en una jarra y añádale el aguardiente de cereza. Extienda la mitad de los bizcochos en la base de una fuente de servicio y vierta por encima la mitad de café.

2. Mezcle bien en un recipiente el mascarpone con la nata y el azúcar. Extienda la mitad de esa crema sobre los bizcochos empapados y después esparza la mitad de las cerezas. Extienda luego el resto de los bizcochos, empápelos con el resto de café y esparza la otra mitad de las cerezas. Acabe con una copa de la crema de mascarpone. Esparza por encima las virutas de chocolate y cubra la fuente con film transparente. Deje el tiramisú en el frigorífico 2 horas como mínimo.

3. Cuando vaya a servirlo, saque el tiramisú del frigorífico y adórnelo con cerezas enteras.

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